Żywienie

ZASADY RACJONALNEGO ŻYWIENIA

• Trzeba dbać o urozmaicenie pożywienia; pokarm musi zawierać wszystkie niezbędne składniki potrzebne do wzrostu, rozwoju i regeneracji organizmu
• Pożywienie powinno pokrywać zapotrzebowanie organizmu na białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy i związki mineralne
• Każdy posiłek powinien zawierać białko zwierzęce, oraz warzywa lub owoce
• Codziennie należy spożywać mleko i przetwory mleczne · Mięso należy spożywać 2 - 3 razy w tygodniu w umiarkowanych ilościach
• Powinniśmy spożywać co najmniej 2 razy w tygodniu ryby - najlepiej morskie
• Ograniczajmy tłuszcze
• Spożywajmy pieczywo mieszane i to z umiarem
• Ograniczajmy spożycie cukru i słodyczy · Nie stosujmy zbyt dużej ilości soli do potraw
• Starajmy się spożywać produkty świeże, nieprzetworzone
• Warzywa i owoce możemy spożywać bez ograniczenia
• Spożywajmy co najmniej 3 posiłki dziennie
• Jedzmy regularnie o tych samych porach
• Jeść należy zawsze w spokoju i powoli
• Pierwsze śniadanie o wczesnej porze powinno być lekkostrawne
• Lekkostrawną kolację jedzmy najpóźniej dwie godziny przed snem
• Po posiłku od stołu wstawajmy z uczuciem lekkiego niedosytu (nie będziemy mieli problemów z nadwagą)

Jeśli nasz organizm otrzymuje każdego dnia niezbędne składniki odżywcze mamy więcej siły, nie odczuwamy ciągłego zmęczenia, łatwiej jest nam pokonywać stres i kłopoty dnia codziennego, jest w nas więcej optymizmu.

PRODUKTY ZBOŻOWE

Produkty zbożowe stanowią podstawę piramidy i powinny wchodzić w skład każdego głównego posiłku. Produkty te są dobrym źródłem węglowodanów złożonych dostarczających energii dla pracy mięśni, białka, witamin z grupy B (głównie B1, B2, PP, kwasu foliowego) magnezu, żelaza, cynku oraz błonnika pokarmowego.

WARZYWA

Jest to grupa produktów, z którą powinniśmy się na dobre zaprzyjaźnić. Zalety warzyw wynikają z ich niskiej wartości kalorycznej, ze znikomej zawartości tłuszczu i z tego, że są produktami o dużej objętości i spożywanie ich powoduje wypełnienie żołądka i sprawia uczucie sytości.

OWOCE

Owoce są bardziej kaloryczne, niż warzywa (bo zawierają więcej węglowodanów), ale również powinniśmy jeść je codziennie. Są one cennym źródłem antyoksydantów - głównie witaminy C i flawonoidów; soli mineralnych oraz błonnika (a zwłaszcza jego rozpuszczalnej frakcji, czyli pektyn, które obniżają poziom cholesterolu we krwi.